- Chef de cuisine français, né le 25 juillet 1965
- Également Conseiller, Conférencier, Formateur, Designer et Sculpteur de Fruits et Légumes
- Expérience à l’international et dans de grandes maisons : Le Concorde Lafayette, Ledoyen, Le Plaza Athénée, le Normandie, Bernard Loiseau le Picardy…
- Chevalier de l’Ordre National du Mérite en 2017
- Meilleur Ouvrier de France Primeur en 2011
- Création de l’Académie des Fruits et Légumes en 2010
- Champion de France et Champion d’Europe de Sculpture sur fruits et légumes en 2008
- Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole en 2000
- Meilleur jeune chef de l’année Région Ouest en 1993
Frédéric Jaunault : Un Maître de la Gastronomie et de l'Art Culinaire
Un chef d'exception
Frédéric Jaunault, né le 25 juillet 1965, est une figure emblématique de la gastronomie française. Chef de cuisine de renom, il est également conseiller, conférencier, formateur, designer et sculpteur de fruits et légumes. Sa carrière illustre une passion inébranlable pour l'art culinaire et une quête constante d'excellence.
Un parcours culinaire diversifié
Frédéric Jaunault a enrichi son expertise culinaire dans certaines des plus grandes maisons et établissements de prestige, tels que Le Concorde Lafayette, Ledoyen, Le Plaza Athénée, le Normandie et chez Bernard Loiseau le Picardy. Ces expériences à l'international et dans des établissements de renom témoignent de sa capacité à innover et à exceller dans l'art de la cuisine.
Distinctions et reconnaissances
La carrière de Frédéric Jaunault est jalonnée de distinctions qui soulignent son talent et son engagement pour la gastronomie. En 2017, il est nommé Chevalier de l’Ordre National du Mérite, une reconnaissance de son apport exceptionnel à la culture culinaire française. En 2011, il obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France Primeur, consacrant son expertise et sa créativité dans le domaine des fruits et légumes.
Un artiste de la sculpture sur fruits et légumes
Frédéric Jaunault s'est également distingué en tant que champion de France et d'Europe de sculpture sur fruits et légumes en 2008, un art dans lequel il excelle par sa précision et son originalité. Sa capacité à transformer les fruits et légumes en véritables œuvres d'art est reconnue et admirée bien au-delà des frontières françaises.
Engagement pour la transmission du savoir
En 2010, Frédéric Jaunault fonde l'Académie des Fruits et Légumes, une initiative visant à partager sa passion et son savoir-faire avec les professionnels et les amateurs. À travers cette académie, il dispense des formations et des conférences, contribuant à l'éducation culinaire et à la valorisation des produits du terroir.
Un chef inspirant
Frédéric Jaunault est bien plus qu'un chef ; il est un véritable ambassadeur de la cuisine française, un artiste et un éducateur. Ses contributions à la gastronomie, à l'art de la sculpture sur fruits et légumes et à la transmission du savoir font de lui une personnalité d'exception dans le monde culinaire.
En résumé, Frédéric Jaunault incarne l'excellence et l'innovation dans la gastronomie française. Ses réalisations, ses distinctions et son engagement envers l'art culinaire et l'éducation gastronomique en font une source d'inspiration pour les chefs et les gourmets du monde entier. Son héritage continue d'enrichir la culture culinaire française et de promouvoir l'excellence gastronomique à l'échelle internationale.
Langue parlée
- Français