Conférencier
Pierre Gagnaire
Chef cuisinier
Langues parlées :
- fr
Expert en : Entrepreneuriat, Team-Building, Management, Excellence, Apprentissage, Délégation et responsabilisation, Rebond après échec, Maîtrise Technique et Innovation, Gestion du changement
Biographie de Pierre Gagnaire
- Grand Chef cuisinier français, né le 9 avril 1950 à Apinac (Loire)
- 13 étoiles Michelin dans le monde
- 1ère distinction de 3 étoiles au guide Michelin obtenues en 1993 dans son restaurant de la rue de la Richelandière à Saint-Etienne ; puis dépôt de bilan et ouverture du restaurant Le Balzac à Paris à nouveau distingué de 3 étoiles en 1998
- Distinction de 3 étoiles à Londres en 2019
- Élu en 2015 et par ses pairs : « Meilleur chef étoilé au monde »
- Restaurants Pierre Gagnaire ouverts dans le monde :
- Toulouse : Fouquet’s Toulouse
- Courchevel : Fouquet’s Courchevel / Piero TT
- Enghien-les-Bains : Fouquet’s Enghien-les-Bains
- Paris : Fouquet’s Paris / Pierre Gagnaire / Gaya / Piero TT
- Châtelaillon : Gaya / Cuisine de bords de mer
- LE FOUQUET'S : LE FOUQUET'S
- Londres : Sketch
- Tokyo : Pierre Gagnaire - Tokyo
- Danang : La Maison 1888
- Shangaï : Le Comptoir de Pierre Gagnaire
- Las Vegas: Twist by Pierre Gagnaire
- Seoul : Pierre Gagnaire à Séoul
- Dubaï : Choix pâtisserie TT Restaurant par Pierre Gagnaire / Pierre’s Bistrot & Bar
- Nîmes : Duende / L'Impé (La Brasserie) - Auteur des livres « La cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire » (2016) et « Les copains d'abord » (2019)
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