Conférence Dépassement de soi avec François Perret
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François Perret

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Expert en :

Management, Performance, Entrepreneuriat, Esprit d'équipe, Innovation, Leadership

Biographie de François Perret

  • Chef pâtissier français né en 1980 à Bourg-en-Bresse
  • Chef pâtissier du Ritz Paris depuis 2015 et de Ritz Paris Le Comptoir
  • Passé par plusieurs brigades de palaces parisiens : le Meurice, le George V, l’hôtel Lancaster ou encore le Shangri-La Paris
  • Acteur en 2020 de la série « The Chef in a Truck », réalisée par Eric Nebot  (6 épisodes suivant le Chef pâtissier dans un voyage à Los Angeles à bord d’un food truck, à la rencontre de la scène culinaire de la côte ouest des États-Unis  où des gâteaux typiquement américains sont revisités
  • Désigné en 2019, Meilleur Pâtissier de restaurant du Monde (Les Grandes Tables du Monde) 

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